Je doet het helemaal verkeerd. Dit is de juiste manier om groenten en fruit te bewaren

ADVERTENTIE
ADVERTENTIE

8. Bananen: rijpen = aanrecht, bewaren = koelkast

Bananen rijpen actief door ethyleengas.

Zo beheer je dat

• Rijpen: kamertemperatuur

• Hangend bewaren voorkomt kneuzingen

Te rijp?

• Schil wordt bruin in de koelkast

• Vruchtvlees blijft goed

Overrijp?

• Schillen en invriezen voor smoothies of bakken

9. Avocado’s: timing is alles

Avocado’s worden bijna altijd onrijp verkocht.

Rijpen versnellen

• Papieren zak

• Met appel of banaan erbij

Rijp?

• In de koelkast om rijping te vertragen

Aangesneden avocado?

• Besprenkel met citroensap

• Strak afdekken

• Binnen 1–2 dagen gebruiken

10. Wortelgroenten: koel en licht vochtig

Wortels, bieten en pastinaken houden van:

• koelte

• lichte vochtigheid

In de koelkast

• Bladeren verwijderen

• In geperforeerde zak of bakje

Lang bewaren?

• Koele kelder

• In zand of zaagsel

Dit voorkomt uitdroging en uitlopen.

11. Verse kruiden: behandel ze als bloemen

Wordt vervolgd op de volgende pagina