4. Droog de aardappelen.
Die extra minuut op laag vuur na het afgieten verwijdert overtollig water, waardoor de aardappelen niet waterig worden.
Voeding
5. Gebruik een aardappelpers.
Als je echt fluweelzachte, klontvrije aardappelen wilt, investeer dan in een aardappelpers. Het maakt echt een wereld van verschil.
6. Houd ze warm.
Aardappelpuree koelt snel af. Doe de puree in een voorverwarmde kom, dek af met aluminiumfolie en plaats deze boven een pan met sudderend water om de puree warm te houden.
Eindeloze variaties
op aardappelpuree met knoflook:
Rooster 1 bol knoflook (snijd de bovenkant eraf, besprenkel met olie, wikkel in aluminiumfolie en bak 40 minuten op 200 °C). Knijp de zachte teentjes eruit en prak ze door de aardappelen.
Zure room met bieslook:
Vervang de helft van de slagroom door zure room. Spatel er ½ kopje fijngehakte verse bieslook doorheen.
Aardappelpuree met mierikswortel:
Roer er 2-3 eetlepels kant-en-klare mierikswortel doorheen. Heerlijk bij ribeye.
Aardappelpuree met Parmezaanse kaas:
Voeg aan het einde 1 kopje versgeraspte Parmezaanse kaas toe en meng alles goed door elkaar.
Tuinbouwrecept
met geroosterde knoflook en rozemarijn:
Voeg 6-8 geroosterde knoflookteentjes en 2 eetlepels fijngehakte verse rozemarijn toe.
Bacon-cheddar:
Meng 1 kopje geraspte scherpe cheddar en ½ kopje gebakken, verkruimelde bacon erdoor.
Veganistisch:
Gebruik plantaardige boter en warme havermelk of ongezoete amandelmelk. Voeg ¼ kopje voedingsgist toe voor een diepere hartige smaak.
Voorbereiding vooraf en opwarmen
Voorbereiding vooraf:
Bereid de aardappelen volgens de aanwijzingen, doe ze in een ingevette ovenschaal, dek af en bewaar maximaal 2 dagen in de koelkast. Om op te warmen, verdeel er wat extra boter over, dek af met aluminiumfolie en bak 20-25 minuten op 175 °C tot het gerecht warm is.
Bereidingswijze in de slowcooker voor feestjes:
Bereid de aardappelen voor, doe ze in een slowcooker en houd ze maximaal 2 uur warm. Roer af en toe en voeg indien nodig warme melk toe.
Zuivel en eieren
– Restjes opwarmen:
Op het fornuis: Verwarm het mengsel voorzichtig op laag vuur en roer er een scheutje warme melk doorheen.
Magnetron: Individuele porties, 1-2 minuten, halverwege even roeren.
Oven: 175°C (350°F) gedurende 15-20 minuten, afgedekt.
Waar kun je ze bij serveren?
Gebraden kalkoen of kip – de klassieke combinatie.
Ribeye of biefstuk – Essentieel om het jus op te nemen.
Als je wilt doorgaan, klik dan op de knop “Volgende” hieronder 
Advertentie
Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !
