Mijn kamergenoot van de universiteit, Linda, liet me dit trucje zien in een week waarin we allebei tot onze nek in de tentamens zaten en heimwee hadden naar iets warms en kaasachtigs. Het deed me denken aan de makkelijke ovenschotels die mijn moeder vroeger in de oven schoof op drukke avonden op de boerderij, alleen kost deze bijna geen moeite en heb je maar drie dingen nodig die je altijd in huis hebt. Je mengt gekoelde kaastortellini, een pot marinara-saus en een laagje geraspte kaas door elkaar en laat de oven de rest doen. De tortellini zwellen op in de saus, de randjes borrelen en de kaas wordt hier en daar goudbruin – troostvoedsel dat aanvoelt als zelfgemaakt, zelfs als je moe bent en weinig tijd hebt.
Deze ovenschotel met tortellini en kaas is zo voedzaam dat hij prima op zichzelf kan staan, maar ik maak hem graag compleet zoals we dat thuis deden: een simpele groene salade met knapperige sla en een pittige vinaigrette, en wat warm knoflookbrood of geroosterd brood met boter om de extra saus mee op te scheppen. Een portie gestoomde sperziebonen of erwten past er ook goed bij als je meer groenten op je bord wilt. Als je voor een grote groep kookt, zet de ovenschotel dan in het midden van de tafel en laat iedereen lekker smullen, met een kan ijsthee of een glas rode wijn erbij.
Tortellini ovenschotel met kaas en 3 ingrediënten
Porties: 4
Ingrediënten
1 pak (567-688 g) gekoelde kaastortellini
1 pot (680 g) marinara- of pastasaus
2 kopjes geraspte mozzarella (of een Italiaanse kaasblend), verdeeld
Routebeschrijving
Verwarm de oven voor op 200 °C. Vet een middelgrote witte keramische ovenschaal (ongeveer 23 x 33 cm of vergelijkbaar) licht in, zodat de pasta niet blijft plakken.
Giet de pot marinara saus in de ovenschaal. Voeg de gekoelde kaastortellini en 240 ml geraspte mozzarella toe. Roer voorzichtig in de schaal tot alle tortellini goed bedekt zijn met saus en de kaas gelijkmatig verdeeld is.
Verdeel het tortellinimengsel gelijkmatig over de bovenkant. Strooi de resterende 1 kop geraspte mozzarella er gelijkmatig overheen, zodat er een mooie kaaslaag ontstaat.
Bedek de ovenschaal goed met aluminiumfolie en plaats deze op het middelste rooster van de voorverwarmde oven. Bak gedurende 15 minuten, zodat de tortellini gaar stomen en zacht worden in de saus.
Verwijder voorzichtig de folie en zet de schaal terug in de oven. Bak nog 10-15 minuten onafgedekt, of tot de saus aan de randen borrelt en de kaas bovenop gesmolten is met wat goudbruine plekjes.
Laat de tortellinischotel 5 minuten rusten voordat u hem serveert, zodat hij iets dikker wordt en makkelijker op te scheppen is. Serveer warm, direct uit de ovenschaal, en zorg ervoor dat iedereen kan genieten van de sappige tortellini, de rijke saus en de goudbruine kaas erbovenop.
ADVERTENTIE
ADVERTENTIE
Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !
Waarschuwing van de arts: Het horen van uw hartslag terwijl u ligt, kan wijzen op een zorgwekkend gezondheidsprobleem.
Dit is een manier met twee ingrediënten om van bruine vlekken op je huid af te komen
Vitamine E: deze symptomen duiden op een onvermoed tekort
Hoe je huidflapjes op je gezicht op een natuurlijke manier verwijdert
Hoeveel eieren zie je op de afbeelding? De meeste mensen hebben het mis.
