Matilda Chocoladetaart – Stap voor Stap Recept
De beroemde Matilda-taart is een intense, super smeuïge chocoladetaart
met een rijke en romige ganachevulling. Perfect voor chocoladeliefhebbers.
Geschikt voor een bakvorm van 22–24 cm.
Ingrediënten
Voor de chocoladecake
- 3 grote eieren (ongeveer 180 g zonder schaal)
- 300 g suiker
- 120 g neutrale olie
- 240 g melk
- 250 g bloem
- 80 g puur cacaopoeder
- 15 g bakpoeder
- 2 g zout
- 240 g zeer heet water
- Optioneel: 5 g oploskoffie (opgelost in het hete water)
Voor de vulling en afwerking (ganache)
- 400 g pure of halfbittere chocolade
- 400 g slagroom (minimaal 35% vet)
Bereiding:
vervolg op volgende pagina
Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !
