7. Bak ze goudbruin.
- Voeg voorzichtig 1-3 loempia’s tegelijk toe (zorg ervoor dat de pan niet te vol is).
- Bak ze 2-3 minuten , draai ze af en toe om, tot ze diep goudbruin en knapperig zijn.
- Verwijder ze met een tang of schuimspaan en laat ze uitlekken op een rooster of keukenpapier.
8. Serveer warm en knapperig
- Serveer direct, zolang het nog warm en knapperig is.
- Snijd diagonaal doormidden om de vulling te laten zien.
- Serveer met dipsauzen en garneer met lente-uitjes of sesamzaadjes.
Dit moet je weten
- Gebruik deegvellen op kamertemperatuur ; koude vellen scheuren tijdens het oprollen. Ontdooi bevroren deegvellen 30 minuten op kamertemperatuur.
- Goed afsluiten — een natte vingertop of een patisseriekwastje helpt de rand te plakken.
- Frituur in porties — zo blijft de olietemperatuur stabiel.
- Laat de kip uitlekken op een rooster — zo blijven de bodems knapperig (keukenpapier houdt de stoom vast).
- Dek warme loempia’s nooit af , want dan gaan ze zweten en zacht worden.
Bewaartips
- Koelkast : Bewaar de gebakken broodjes maximaal 3 dagen in een luchtdichte verpakking . Verwarm ze opnieuw in de oven of airfryer.
- Invriezen zonder te bakken : Leg de samengestelde rolletjes op een bakplaat, laat ze volledig bevriezen en doe ze vervolgens in een zak. Frituur ze vanuit de diepvries (+30 seconden).
- Opwarmen : Verwarm ze 5-6 minuten in een airfryer op 190 °C voor het beste resultaat. In de magnetron worden ze zacht.
Ingrediëntvervangingen
Wordt vervolgd op de volgende pagina
Als je wilt doorgaan, klik dan op de knop “Volgende” hieronder
Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !
ADVERTENTIE ADVERTENTIE
