Print dit recept
Deze pasta met Amish spek en kip uit de slowcooker, gemaakt met slechts vijf ingrediënten, is een perfect voorbeeld van de ongecompliceerde, troostrijke gerechten die je overal in het landelijke Middenwesten ziet, vooral in Amish-gebieden: simpele ingrediënten uit de voorraadkast, lang sudderen en een heerlijke smaak. Rauwe kipfilets gaan direct de slowcooker in en worden vervolgens bedekt met gerookt spek en slechts drie andere ingrediënten. Terwijl alles langzaam gaart, wordt de kip mals, het spek smelt en de saus krijgt een rijke, hartige smaak die prachtig aan de pasta hecht. Het is zo'n makkelijk en makkelijk avondmaal dat je elke week kunt maken en dat je een gezellig gevoel geeft zonder dat het veel van je vraagt op een drukke dag.
Serveer de kip met spek en de romige, hartige saus over warme, met boter besmeerde eiernoedels of je favoriete korte pasta, met een bijgerecht van gestoomde sperziebonen of een simpele groene salade om de rijkdom te compenseren. Een sneetje knapperig brood is perfect om de laatste restjes saus op te vangen. Als je van een beetje frisheid houdt, kun je elke portie afmaken met een scheutje citroensap of wat fijngehakte verse peterselie.
Langzaam gegaarde Amish kip met spek en pasta
Porties: 6
Ingrediënten
2 pond kipfilet zonder bot en vel
8 plakjes dikgesneden spek
1 blik (295 gram) gecondenseerde kippenroomsoep
1 zakje (28 gram) ranchkruidenmix
340 gram droge pasta (zoals rotini, penne of eiernoedels), vlak voor het serveren gekookt.
Routebeschrijving
Plaats de slowcooker op een stabiele ondergrond, zoals je aanrecht. Vet de binnenkant licht in met antiaanbakspray of een dun laagje olie om het schoonmaken te vergemakkelijken.
Leg de rauwe kipfilets in een enkele, gelijkmatige laag op de bodem van de slowcooker. Als de stukken erg dik zijn, kunt u ze lichtjes plat slaan of in de lengte doormidden snijden, zodat ze gelijkmatiger gaar worden.
Meng in een kleine kom de gecondenseerde kippensoep en de ranchkruidenmix tot een glad en gelijkmatig mengsel. Dit vormt de basis voor je eenvoudige hartige saus.
Giet het soep- en ranchdressingmengsel gelijkmatig over de kipfilets en gebruik een spatel om het uit te smeren, zodat alle kipfilets bedekt zijn. Er zal vanzelf wat saus langs de kipfilets naar beneden lopen; dat is prima.
Leg de plakjes bacon op een schone snijplank. Als ze erg lang zijn, snijd ze dan dwars doormidden, zodat ze beter in de slowcooker passen.
Leg de plakjes bacon direct over de rauwe kipfilets met saus in de slowcooker, waarbij je de plakjes elkaar licht laat overlappen zodat de kip volledig bedekt is. Dit is het moment dat eruit moet zien als een close-up van het bereidingsproces: je handen die elk plakje bacon over de kip in de slowcooker draperen.
Sluit de slowcooker af met het deksel. Kook op de lage stand gedurende 4 tot 6 uur, of op de hoge stand gedurende 2,5 tot 3,5 uur, tot de kip heel mals is en een kerntemperatuur van minimaal 74 °C (165 °F) bereikt. Het spek zal smelten en de kip tijdens het koken bedruipen.
Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !
