Deeg verdelen
Verdeel het deeg in 6 tot 8 gelijke bollen.
Rol elke bol uit tot een dun platbrood van ongeveer 15–18 cm doorsnee.
Probeer ze zo gelijkmatig mogelijk te maken.
Vullen
Leg op één platbrood:
-
2–3 eetlepels kaasvulling in het midden
Leg er een tweede platbrood bovenop en:
-
druk de randen stevig aan
-
sluit de vulling goed in
Je kunt de rand eventueel lichtjes platdrukken of draaien.
Voorzichtig uitrollen
Rol het gevulde brood zachtjes verder uit tot een iets groter, dik platbrood.
Niet te hard drukken — anders scheurt het deeg en loopt de kaas eruit.
Bakken in de pan
Verhit een pan met een klein beetje olie op middelhoog tot laag vuur.
Bak elk platbrood:
-
3–4 minuten per kant
-
tot goudbruin en licht krokant
De kaas moet volledig gesmolten zijn.
Te hoog vuur = verbrande buitenkant, koude binnenkant. Rustig bakken is de sleutel.
Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !
