Er zijn van die recepten die je één keer maakt en daarna nooit meer vergeet. Deze kaasgevulde platbroden horen absoluut in die categorie. Met een eenvoudig deeg, een smeuïge kaasvulling en een korte baktijd in de pan zet je iets op tafel dat tegelijk hartig, troostend en feestelijk is. Geen oven nodig, geen ingewikkelde technieken — alleen een kom, een pan en een beetje geduld.
Dit gerecht zit ergens tussen brood en pannenkoek in: elastisch, licht krokant aan de buitenkant en heerlijk smeltend vanbinnen. Perfect als snelle lunch, bijgerecht, snack of zelfs als hoofdgerecht met een frisse salade erbij.
Overzicht
Porties: 4
Bereidingstijd: ± 25 minuten
Baktijd: ± 15 minuten
Methode: bakken in de pan
Ingrediënten
Voor het deeg
-
400 g bloem
-
220 ml lauw water
-
1 tl zout (± 5 g)
-
2 el olijfolie (± 20 ml)
Voor de vulling
-
250 g geraspte mozzarella of andere goed smeltende kaas
-
1 klein bosje peterselie, fijngehakt
-
1 teentje knoflook, fijngehakt (optioneel)
Voor bakken & afwerken
-
1 el olie om te bakken
-
20 g gesmolten boter (om te bestrijken)
Stap-voor-stap bereiding
Het deeg maken
Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !
ADVERTENTIE ADVERTENTIE
