Deze ovenschotel met havermout in Amish-stijl is voor mij het ultieme comfortfood voor doordeweekse dagen: zes ingrediënten, één ovenschaal en bijna geen gedoe. De bereidingswijze is heerlijk eenvoudig: meng melk, eieren en een paar basisproducten uit je voorraadkast door elkaar en giet dit romige mengsel over rauwe havervlokken in de ovenschaal. Gebakken havermout zoals deze vindt zijn oorsprong in de keukens van de Pennsylvania Dutch, waar stevige, van tevoren te bereiden ontbijten zowel vullend als praktisch moesten zijn. Het resultaat is een warme, lichtzoete, lepelbare havermout die zijn vorm behoudt en net genoeg behoudt om in vierkantjes te snijden. Het is het soort ontbijt dat stilletjes een favoriet in huis wordt, omdat iedereen er steeds weer om vraagt.
Serveer de gebakken havermout warm, in bolletjes of vierkantjes gesneden, met een scheutje koude melk of room eroverheen. Het smaakt heerlijk met verse bessen, plakjes banaan of gebakken appel als je even tijd hebt. Voor wat extra eiwitten kun je er Griekse yoghurt of een zacht roerei bij serveren. Een kop sterke koffie of zwarte thee balanceert de milde zoetheid, terwijl kinderen het vaak lekker vinden met een scheutje ahornsiroop. Restjes warmen prima op in de magnet magnetron met een lepeltje melk, waardoor het een makkelijk ontbijt is om mee te nemen en op te warmen gedurende de week.
Amish havermoutovenschotel met 6 ingrediënten
Porties: 6
Ingrediënten
2 kopjes ouderwetse havervlokken
2 kopjes melk (elke soort zuivel of ongezoete plantaardige melk)
2 grote eieren
1/3 kopje licht aangedrukte bruine suiker
1 theelepel gemalen kaneel
1/2 theelepel fijn zout
Routebeschrijving
Verwarm de oven voor op 175 °C (350 °F). Vet een ovenschaal van 20 x 20 cm of een vergelijkbare maat licht in met boter of neutrale olie.
Verdeel de rauwe havervlokken gelijkmatig over de bodem van de voorbereide ovenschaal. Gebruik je hand of de achterkant van een lepel om ze glad te strijken, zodat ze gelijkmatig bakken.
Klop in een middelgrote mengkom de eieren los. Voeg de melk, bruine suiker, kaneel en zout toe. Klop tot de suiker grotendeels is opgelost en het mengsel glad en egaal van kleur is.
Giet het melk- en eimengsel langzaam over de rauwe havervlokken in de ovenschaal en zorg ervoor dat alle havervlokken bedekt zijn. Kantel de schaal voorzichtig of roer de havervlokken met een lepel zodat alles goed bevochtigd is en er geen droge plekken ontstaan.
Laat het mengsel ongeveer 5 minuten op het aanrecht staan, zodat de havermout wat van het vocht kan opnemen. Dit zorgt ervoor dat de gebakken havermout mooi opstijft, maar toch zacht blijft.
Plaats de ovenschaal op het middelste rooster van de voorverwarmde oven. Bak gedurende 30 tot 35 minuten, of totdat de bovenkant stevig is en licht goudbruin aan de randen en het midden niet meer vloeibaar aanvoelt als je de schaal heen en weer beweegt.
ADVERTENTIE
ADVERTENTIE
Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !
Waarschuwing van de arts: Het horen van uw hartslag terwijl u ligt, kan wijzen op een zorgwekkend gezondheidsprobleem.
Dit is een manier met twee ingrediënten om van bruine vlekken op je huid af te komen
Vitamine E: deze symptomen duiden op een onvermoed tekort
Hoe je huidflapjes op je gezicht op een natuurlijke manier verwijdert
Hoeveel eieren zie je op de afbeelding? De meeste mensen hebben het mis.
