Giet het melk-eimengsel over rauwe havervlokken en voeg vier basisproducten uit je voorraadkast toe aan een ovenschaal. Het resultaat is een warm ontbijt waar iedereen om zal vragen.
Haal de gebakken havermout uit de oven en laat hem minstens 10 minuten rusten voordat je hem serveert. Door deze korte afkoeltijd wordt de havermout wat steviger, zodat je hem gemakkelijk kunt opscheppen of snijden.
Serveer warm, puur of met een scheutje melk en je favoriete toppings. Bewaar restjes afgedekt in de koelkast; verwarm individuele porties in de magnet magnetron met een lepeltje melk om de zachte, romige textuur terug te krijgen.
Variaties en tips
Om de essentie van een ovenschotel met zes ingrediënten uit je voorraadkast te behouden, kun je extra ingrediënten zien als accenten in plaats van nieuwe vereisten. Voor een fruitigere variant strooi je 240 ml gehakte appels, peren of bevroren bessen over de havermout voordat je het melk- en eimengsel erover giet; ze worden zacht en bakken mee met de havermout. Als je meer textuur wilt, strooi dan een handjevol gehakte noten (walnoten of pecannoten werken goed) over de bovenkant voordat je gaat bakken. Voor een iets rijkere, meer dessertachtige variant kun je een deel van de melk vervangen door halfvolle melk en de hoeveelheid bruine suiker verhogen tot 125 ml. Je kunt de bruine suiker ook vervangen door ahornsiroop of honing; klop dit gewoon door de melk en eieren zoals beschreven en houd er rekening mee dat de ovenschotel na het bakken iets romiger kan zijn. Om de schotel zuivelvrij te maken, gebruik je een neutrale plantaardige melk en vet je de schaal in met olie in plaats van boter. Dit recept is gemakkelijk te verdubbelen in een ovenschaal van 23 x 33 cm. Voeg gewoon een paar minuten extra baktijd toe en controleer of het midden gaar is voordat je het uit de oven haalt.
