Dit Amish-stijl varkensvlees met cider, bereid in de slowcooker met slechts drie ingrediënten, is zo'n gerecht dat je in de slowcooker zet en vervolgens kunt vergeten. Het maakt drukke weken een stuk aangenamer. Je legt een varkensschouder in de slowcooker, giet er appelcider overheen, voegt één simpel ingrediënt uit je voorraadkast toe en laat het rustig smelten tot mals vlees dat uit elkaar valt en alle heerlijke herfstsmaken opneemt. Het is geïnspireerd op de eenvoudige, ongecompliceerde kookstijl die je in het Amish-gebied vindt – niets bijzonders, gewoon eerlijke ingrediënten die hun werk doen terwijl jij je dagelijkse bezigheden doet. Bij ons thuis is dit een gerecht waar we altijd ja op zeggen, omdat het troostrijk is, kindvriendelijk en de hele keuken heerlijk ruikt alsof je uren hebt staan koken (ook al heeft de slowcooker het werk gedaan).
Serveer dit varkensvlees in cider op zachte broodjes met een schepje koolsla erbovenop, of schep het over romige aardappelpuree om alle sappen op te vangen. Het is ook heerlijk met boterige eiernoedels, geroosterde wortels of een simpele groene salade om het gerecht op te fleuren. Voor een meer rustieke, Amish-achtige maaltijd, serveer er warme broodjes, gestoomde sperziebonen en een schaaltje appelmoes bij. Restjes zijn perfect voor een lunchbowl met rijst of quinoa en een handjevol gestoomde groenten.
Varkensvlees met Amish cider uit de slowcooker met 3 ingrediënten
Aantal porties: 8
Ingrediënten
4-5 pond varkensschouder met of zonder bot (ook wel varkensbout genoemd)
2 kopjes appelcider (geen appelciderazijn)
1 pakje (ongeveer 28 gram) droge uiensoepmix
Routebeschrijving
Leg de varkensschouder met de vetkant naar boven in de slowcooker en zorg ervoor dat hij goed op de bodem ligt. Als er een dikke vetlaag is, kun je die wat wegsnijden, maar laat er wel wat aan zitten voor de smaak.
Bestrooi de bovenkant en zijkanten van de varkensschouder gelijkmatig met de droge uiensoepmix en druk deze lichtjes aan zodat hij blijft plakken.
Giet de appelcider langzaam over de varkensschouder, zodat deze tot op de bodem van de slowcooker kan lopen. De vloeistof moet minstens een derde van de hoogte van het vlees bereiken.
Sluit de slowcooker af met het deksel en kook op de lage stand gedurende 8-10 uur, of op de hoge stand gedurende 4-5 uur, tot het varkensvlees heel mals is en gemakkelijk uit elkaar valt met een vork.
Schep het varkensvlees na het koken voorzichtig over in een grote kom of op een snijplank. Schep eventueel het overtollige vet van het kookvocht af.
Gebruik twee vorken om het varkensvlees in hapklare stukjes te scheuren en verwijder eventuele grote stukken vet of bot.
Schep wat van het warme cider-kookvocht over het pulled pork (begin met ongeveer 250 ml) en schep het voorzichtig om tot het vlees sappig en goed bedekt is. Voeg naar behoefte meer vocht toe om de gewenste sausdikte te bereiken.
Proef en pas de kruiden naar wens aan (de uiensoepmix is al zout, dus extra zout is misschien niet nodig). Houd warm in de slowcooker op de warmhoudstand tot serveren.
ADVERTENTIE
ADVERTENTIE
Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !
Waarschuwing van de arts: Het horen van uw hartslag terwijl u ligt, kan wijzen op een zorgwekkend gezondheidsprobleem.
Dit is een manier met twee ingrediënten om van bruine vlekken op je huid af te komen
Vitamine E: deze symptomen duiden op een onvermoed tekort
Hoe je huidflapjes op je gezicht op een natuurlijke manier verwijdert
Hoeveel eieren zie je op de afbeelding? De meeste mensen hebben het mis.
