Gezonde Havermout- en Worteltortilla’s
Ben je op zoek naar een gezonde, voedzame en makkelijke maaltijd?
Deze havermout- en worteltortilla’s zijn een perfecte keuze.
Ze zijn rijk aan vezels, eiwitten en smaak, en lijken op kleine vegetarische hamburgers.
Ideaal voor een lichte lunch, een gezonde avondmaaltijd of zelfs als tussendoortje.
Waarom dit recept gezond is
- Havermout bevat veel vezels en zorgt voor een lang verzadigd gevoel.
- Wortel is rijk aan vitamine A en antioxidanten.
- Ei levert hoogwaardige eiwitten.
- Je bakt ze met weinig olie.
Ingrediënten (voor ongeveer 6 tortita’s)
- 1 kop havermoutvlokken
- 1 grote wortel, fijn geraspt
- 1 ei
- 2 eetlepels geraspte kaas (optioneel maar aanbevolen)
- 1 eetlepel fijngehakte ui
- 1 eetlepel fijngehakte peterselie
- Zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
- 1 eetlepel olijfolie (om te bakken)
Stap-voor-stap Bereiding
1. Voorbereiding van de ingrediënten:
Schil de wortel en rasp deze fijn.
Hak de ui en peterselie zo klein mogelijk zodat de smaak goed verdeeld wordt.
2. Meng het beslag
Doe de havermout, geraspte wortel, ui en peterselie in een grote kom.
Voeg het ei, de geraspte kaas, zout en peper toe.
Meng alles goed met een lepel of met je handen tot er een vochtig en samenhangend deeg ontstaat.
3. Laat het rusten
Laat het mengsel ongeveer 10 minuten rusten.
Dit is belangrijk zodat de havermout het vocht kan opnemen en het deeg steviger wordt.
Als het mengsel te droog is, kun je een klein scheutje water toevoegen.
4. Vorm de tortita’s:
vervolg op volgende pagina
Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !
