Bereidingswijze

Stap 1 – Bereid de groenten

Was de komkommers, tomaten en ui grondig. Snijd de komkommers in dunne plakjes, zodat ze de marinade goed kunnen opnemen.

Snijd de rode ui in dunne ringen of halve ringen. Hierdoor wordt de smaak subtieler en mengt de ui zich beter met de andere ingrediënten.

Snijd de tomaten in kleine blokjes of partjes, afhankelijk van je voorkeur.

Doe alle gesneden groenten in een grote mengkom.

Stap 2 – Maak de dressing

Neem een kleine kom en voeg de volgende ingrediënten toe:

• appelciderazijn

• olijfolie

• honing

• Dijonmosterd

• zout

• zwarte peper

Klop alles goed door elkaar met een garde of een vork totdat de dressing glad en goed gemengd is.

De honing zorgt voor een zachte zoetheid die de zure smaak van de azijn mooi in balans brengt.

Stap 3 – Meng de salade

Giet de dressing over de groenten in de grote kom.

Meng alles voorzichtig door elkaar zodat alle plakjes komkommer, ui en tomaat bedekt worden met de marinade.

Probeer de tomaten niet te hard te roeren zodat ze hun vorm behouden.

Stap 4 – Laat de salade marineren