Glazuur aanbrengen en verder bakken: Haal het gehaktbrood na 40 minuten uit de oven. Schep het glazuur voorzichtig over de bovenkant en zijkanten en verdeel het gelijkmatig. Zet het gehaktbrood terug in de oven en bak het nog 20-30 minuten, of tot de kerntemperatuur 71 °C bereikt.
Rusten is cruciaal: Haal het gehaktbrood uit de oven en laat het minstens 10 minuten op de bakplaat rusten voordat je het aansnijdt. Hierdoor kunnen de sappen zich herverdelen en blijft het gehaktbrood sappig.
Tips voor de perfecte gehaktbal
• Niet te lang mixen: Dit is de belangrijkste regel. Mix tot de ingrediënten goed gemengd zijn en stop dan.
• De paneerlaag is essentieel: Door de cracker kruimels in de melk en het ei te laten weken, krijgt het gehaktbrood zijn malse textuur.
• Controleer of het gaar is: Gebruik altijd een vleesthermometer. Een kerntemperatuur van 71 °C in het dikste gedeelte is ideaal.
• Pas het glazuur aan: Voeg een theelepel mosterd of een scheutje hete saus toe aan het glazuur voor een andere smaak.
• Extra ingrediënten: Voeg gerust een halve kop fijngehakte paprika of een geraspte wortel toe aan het mengsel voor extra smaak en om groenten te verbergen.
Geniet van je heerlijke, huisgemaakte Saltine Barrel Meatloaf! Perfect met een portie romige aardappelpuree en sperziebonen.
Als je wilt doorgaan, klik dan op de knop “Volgende” hieronder 
Advertentie
