Deze Amish worstsoep uit de slowcooker met slechts vijf ingrediënten is precies het soort gezellige, makkelijke avondmaaltijd dat ik als eerste aanraad als vrienden me appen met de vraag: "Wat kan ik in de slowcooker gooien en verder niets doen?" Het is geïnspireerd op de simpele, hartige soepen die je vindt bij kerkelijke potlucks in kleine Amish-gemeenschappen in het Midwesten – niets bijzonders, gewoon basisproducten uit de voorraadkast en gerookte worst die veranderen in iets romigs en troostends. Het hele idee is zo simpel als het klinkt: plakjes gerookte worst in de slowcooker, dan gooi je er zoete maïs overheen, voeg je nog drie ingrediënten toe en loop je weg. Perfect voor drukke werkdagen wanneer je iets zelfgemaakts wilt zonder constant bij het fornuis te hoeven staan.
Serveer deze chowder in warme kommen met een stuk knapperig brood, dinerbroodjes of beboterd maïsbrood om in de romige bouillon te dippen. Een simpele groene salade met een pittige vinaigrette zorgt voor een mooie balans met de rijke smaak, en plakjes appel of een eenvoudige fruitsalade vormen een makkelijk en gezinsvriendelijk bijgerecht. Houdt u van een beetje pit? Zet dan wat hete saus, rode pepervlokken of versgemalen zwarte peper op tafel. Voor een uitgebreidere maaltijd kunt u een schaal met plakjes kaas en augurken toevoegen – helemaal in de stijl van een Amish potluck – en iedereen zijn eigen gezellige, zelf samen te stellen maaltijd laten samenstellen.
Langzaam gegaarde Amish worstsoep met 5 ingrediënten
Porties: 6
Ingrediënten
450 gram gerookte worst, in plakjes van 1,25 cm gesneden.
2 kopjes bevroren maïs (of 1 blik van 425 gram, uitgelekt)
3 kopjes in blokjes gesneden aardappelen (ongeveer 450 gram, eventueel geschild)
3 kopjes kippenbouillon met weinig zout
1 1/2 kopjes halfvolle of volle melk
Routebeschrijving
Plaats de slowcooker op een stabiele ondergrond, bijvoorbeeld een aanrechtblad van grijs graniet met een gespikkelde structuur. Snijd de gerookte worst in plakjes van 1,25 cm dik en verdeel deze gelijkmatig over de bodem van de slowcooker.
Doe de maïs direct over de plakjes gerookte worst in de slowcooker. Roer nog niet – laat de maïs gewoon een losse laag over de worst vormen. Dit is precies het moment waar ik altijd aan denk als ik dit recept aanbeveel, want het moeilijkste werk is dan eigenlijk al gedaan.
Leg de in blokjes gesneden aardappelen bovenop de maïs en verdeel ze gelijkmatig. Door de lagen gaart alles gelijkmatig en zonder gedoe.
Giet de kippenbouillon over de aardappelen, maïs en worst, zorg ervoor dat de aardappelen grotendeels onder water staan. Als er een paar stukjes boven het wateroppervlak uitsteken, is dat geen probleem; die worden vanzelf zacht tijdens het koken.
Sluit de slowcooker af met het deksel. Kook op de lage stand gedurende 6-7 uur of op de hoge stand gedurende 3-4 uur, tot de aardappelen heel gaar zijn en de worst goed warm en smaakvol is.
Zodra de aardappelen gaar zijn, giet je de halfvolle melk (of volle melk) erbij. Roer alles voorzichtig door elkaar, maar pas op dat je de aardappelen niet te veel prakt. Proef en voeg naar smaak zout en peper toe, houd er rekening mee dat gerookte worst en bouillon van zichzelf al wat zout bevatten.
ADVERTENTIE
ADVERTENTIE
Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !
Waarschuwing van de arts: Het horen van uw hartslag terwijl u ligt, kan wijzen op een zorgwekkend gezondheidsprobleem.
Dit is een manier met twee ingrediënten om van bruine vlekken op je huid af te komen
Vitamine E: deze symptomen duiden op een onvermoed tekort
Hoe je huidflapjes op je gezicht op een natuurlijke manier verwijdert
Hoeveel eieren zie je op de afbeelding? De meeste mensen hebben het mis.
