Deze ovenschotel met buffalo chicken pasta, gemaakt met slechts vijf ingrediënten, is zo'n gerecht waar ik op terugval na een lange dag waarin ik geen zin heb om uitgebreid te koken. Je gooit letterlijk blokjes rauwe kipfilet en rauwe droge penne in een ovenschaal van steengoed, samen met slechts drie andere ingrediënten die je waarschijnlijk al in huis hebt, en laat de oven de rest doen. Het resultaat is een heerlijke, pittige en romige pasta die doet denken aan de pittige buffalo wings van een sportwedstrijd, maar dan voor een doordeweekse avond – perfect om een hongerig gezin te voeden zonder veel afwas of voorbereiding.
Ik serveer deze pasta met buffelkippensmaak graag met een grote groene salade – romaine sla of een mix van slasoorten met komkommer, wortels en ranchdressing houdt de pittigheid van de pasta in balans. Knoflookbrood of warme broodjes zijn ideaal om de extra saus mee op te nemen. Voor een complete maaltijd kun je er gestoomde broccoli of sperziebonen bij serveren. Volwassenen kunnen er prima een koud biertje of een frisse, lichtzoete witte wijn bij drinken, terwijl kinderen tevreden zijn met melk of limonade.
Ovengebakken pasta met buffelkippensmaak en 5 ingrediënten
Porties: 4
Ingrediënten
450 gram kipfilet zonder bot en vel, in blokjes van 1,25 cm gesneden.
340 gram ongekookte droge penne pasta
2 kopjes kippenbouillon met weinig zout
1 kopje kant-en-klare buffelvleugelsaus
1 kopje ranchdressing
Routebeschrijving
Verwarm de oven voor op 190 °C (375 °F). Vet een ovenschaal van steengoed van 23 x 33 cm licht in als deze niet van nature antiaanbak is.
Voeg de in blokjes gesneden rauwe kipfilet en de rauwe droge penne pasta direct toe aan de aardewerken ovenschaal. Gebruik schone handen of een grote lepel om ze gelijkmatig te verdelen, zodat ze goed gemengd zijn.
Klop in een middelgrote kom of grote maatbeker de kippenbouillon, buffalo wingsaus en ranchdressing door elkaar tot een glad en homogeen mengsel.
Giet het buffalo-ranchmengsel gelijkmatig over de kip en pasta in de ovenschaal. Gebruik een lepel of je handen om alles goed door elkaar te mengen in de schaal, zodat alle pasta en kip bedekt zijn en grotendeels ondergedompeld zijn in de vloeistof.
Bedek de aardewerken ovenschaal goed met aluminiumfolie en zorg ervoor dat je de randen goed dichtknijpt, zodat de stoom binnen blijft. Dit helpt de droge penne gaar te worden.
Bak het gerecht afgedekt gedurende 35 minuten. Verwijder voorzichtig de folie (pas op voor stoom), roer de pasta en kip goed door om eventuele aangekoekte stukjes los te maken en verdeel alles vervolgens weer gelijkmatig over het oppervlak.
Zet de schaal, zonder deksel, terug in de oven en bak nog 10-15 minuten, of tot de pasta gaar is en het meeste vocht is opgenomen in een romige saus. Als de pasta nog wat stevig aanvoelt, kun je een scheutje heet water of bouillon toevoegen, roeren en nog 5-10 minuten bakken.
Laat de ovenschotel na het bakken 5-10 minuten rusten, zodat de saus iets kan indikken. Roer de saus nog een keer door, proef en voeg indien nodig een snufje zout toe voordat u hem warm serveert.
ADVERTENTIE
ADVERTENTIE
Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !
Waarschuwing van de arts: Het horen van uw hartslag terwijl u ligt, kan wijzen op een zorgwekkend gezondheidsprobleem.
Dit is een manier met twee ingrediënten om van bruine vlekken op je huid af te komen
Vitamine E: deze symptomen duiden op een onvermoed tekort
Hoe je huidflapjes op je gezicht op een natuurlijke manier verwijdert
Hoeveel eieren zie je op de afbeelding? De meeste mensen hebben het mis.
