ADVERTENTIE

BONEN- EN HAMSCHOTELSOEP

Ouadie Rhabbouron
ADVERTENTIE
ADVERTENTIE

Ingrediënten:

1 pond gedroogde witte bonen (zoals navybonen, cannellinibonen of great northern bonen)
2 gerookte varkenspoten
1 grote ui, in blokjes gesneden
2 wortels, geschild en in blokjes gesneden
2 stengels selderij, in blokjes gesneden
4 teentjes knoflook, fijngehakt
8 kopjes kippen- of groentebouillon (of water)
1 laurierblad
1 theelepel gedroogde tijm
1 theelepel gedroogde peterselie
1/2 theelepel gerookte paprika (optioneel, voor extra rooksmaak)
Zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak.
1/4 kopje verse peterselie, fijngehakt (voor garnering)
1 eetlepel appelciderazijn of citroensap (optioneel, voor een vleugje zuur)
Advertentie
Instructies:
1. Bereid de bonen voor:
Week de bonen: Spoel de gedroogde bonen af ​​onder koud water. Doe ze in een grote kom en dek ze af met water. Laat ze een nacht weken, giet het water af en spoel ze af. (U kunt ook de snelle weekmethode gebruiken door de bonen 1-2 minuten te koken, ze vervolgens van het vuur te halen en ze 1 uur te laten weken voordat u ze afgiet en afspoelt.)
2. Kook de soep:
Fruit de groenten: Verhit een beetje olie in een grote pan of braadpan op middelhoog vuur. Voeg de in blokjes gesneden ui, wortels en selderij toe. Bak de groenten tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Voeg de gehakte knoflook toe en bak nog 1-2 minuten tot het geurig is. 

Als je wilt doorgaan, klik dan op de knop “Volgende” hieronder ⤵

Advertentie

Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !

ADVERTENTIE
VOLGENDE 》
ADVERTENTIE