Voeg de gerookte varkensschenkels en kruiden toe: Leg de gerookte varkensschenkels in de pan met de gebakken groenten. Voeg de geweekte bonen, laurierblad, tijm, peterselie en gerookte paprika (indien gebruikt) toe. Giet de bouillon erbij en zorg ervoor dat de ingrediënten onder water staan. Breng aan de kook.
Laat de soep sudderen: Zet het vuur laag, doe een deksel op de pan en laat de soep ongeveer 2-3 uur sudderen, of tot de bonen gaar zijn en de varkensschenkels uit elkaar vallen. Roer af en toe en voeg indien nodig meer bouillon of water toe om alles onder water te houden.
3. Eet de soep op:
Trek het hamvlees uit elkaar: Zodra de hammen gaar zijn, haal je ze uit de pan. Verwijder de botten en eventueel overtollig vet. Trek het vlees uit elkaar en doe het terug in de soep.
Breng de soep op smaak: Proef de soep en breng op smaak met zout en peper.
Als je wilt doorgaan, klik dan op de knop “Volgende” hieronder 
Advertentie
