Wauw, deze pasta met knoflook en garnalen zal je versteld doen staan! Klaar in slechts 30 minuten!

Ingrediënten:

250 g spaghetti of linguine,
300 g gepelde en ontaderde garnalen,
3 el olijfolie
, 3-4 teentjes knoflook, fijngehakt,
100 ml witte wijn (of groentebouillon als alternatief),
150 ml room,
50 g versgeraspte Parmezaanse kaas,
1 tl citroensap
, 1 tl chilivlokken (optioneel, voor een beetje pit)
, zout en peper naar smaak,
verse peterselie als garnering

Voorbereiding:

1. Kook de pasta eerst in ruim gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking tot hij al dente is. Giet de pasta vervolgens af, maar bewaar een beetje van het kookwater.

2. Verhit vervolgens de olijfolie in een grote pan en bak de garnalen en knoflook ongeveer 2 minuten, tot ze roze kleuren. Haal ze dan uit de pan en zet ze apart.