Wafelcake met 500 g quark en 550 g aardbeien, want ik ben er dol op

Voor het deeg:
Mijn lieverds, als je het recept mooi vindt, laat dan een reactie achter!

260 ml melk
360 g bloem
125 g boter, zacht of margarine
3 ei(s)
80 g suiker
1 zakje vanillesuiker
1 snufje zout
1 pakje bakpoeder
Voor de room:
220 ml room, koud
1 pakje roomstiffener
2 zakjes vanillesuiker
500 g quark (aardbeiencurd)
Ook:
550 g aardbeien
poedersuiker, om te strooien
Bereiding

Dus eerst wordt het wafeldeeg klaargemaakt. Margarine of boter, suiker, vanillesuiker, zout en eieren worden gemengd tot ze schuimig zijn.
Meng daarna bloem en bakpoeder en voeg het geleidelijk toe aan het eimengsel, afwisselend met de melk, totdat alle ingrediënten goed gemengd zijn.
Bak het deeg vervolgens op middelhoog vuur in een wafelijzer tot het goudbruin is en laat het volledig afkoelen op een rooster.
Dan: Uit deze hoeveelheden krijg je ongeveer 9 tot 10 wafels. Klop
vervolgens room met roomstiffener en vanillesuiker tot het stijf is en vouw het door de aardbeienwrongel.