Sponzen: van de magnetron tot kokend water, hoe desinfecteer je ze en welke voorzorgsmaatregelen neem je?

In de keuken herhalen we automatisch kleine handelingen… en die soms grotere vragen verbergen. Neem bijvoorbeeld de spons: we spoelen hem af, wringen hem uit en leggen hem terug op de rand van de gootsteen, in de veronderstelling dat we het goed doen. Maar achter zijn onschuldige uiterlijk kan hij een ware, onzichtbare broedplaats voor bacteriën worden. Moeten we hem in de magnetron doen? Uitkoken? Of vaker vervangen dan we denken? Voordat je je gewoontes verandert, zijn er een paar dingen die je moet weten.

Waarom wordt een spons zo snel een broedplaats voor microben?

Helaas voldoet de keukenspons aan alle eisen voor ultiem comfort… voor bacteriën. Hij blijft vochtig, absorbeert voedselresten en wordt meerdere keren per dag gebruikt. De zeer poreuze structuur houdt water en vuil vast, waardoor een perfecte omgeving ontstaat voor snelle en onzichtbare vermenigvuldiging. Volgens Francesco Poliandri, culinair adviseur en specialist in voedselhygiëne, nestelen micro-organismen zich diep in de vezels en vormen daar een soort natuurlijk schild. Het resultaat: een simpele spoeling met schoon water geeft de illusie van reinheid, maar

Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !

ADVERTENTIE

VOLGENDE 》

ADVERTENTIE