Stap 5 – Breng op smaak

Bestrooi de tomaten met een beetje zout en versgemalen zwarte peper. Hierdoor komt de natuurlijke smaak van de tomaten nog beter tot zijn recht.

Stap 6 – Maak de sandwich af

Leg de tweede snee brood bovenop de belegde snee, met de mayonaisekant naar beneden.

Druk de sandwich voorzichtig aan zodat alle ingrediënten goed op hun plaats blijven.

Stap 7 – Snijden en serveren

Snijd de sandwich diagonaal doormidden.

Serveer hem direct terwijl het spek nog warm en knapperig is.

Serveerideeën

Deze sandwich past goed bij verschillende bijgerechten, zoals:

• frietjes

• aardappelschijfjes

• een frisse salade

• komkommersalade

• een kop soep

Het is ook heerlijk met een glas ijskoude limonade of een kop koffie.

Tips voor de beste sandwich

Gebruik rijpe tomaten voor de beste smaak.

Bak het spek knapperig maar niet te droog.

Gebruik stevig brood zodat de sandwich niet uit elkaar valt.

Voeg een beetje mosterd of citroensap toe voor extra frisheid.

Variaties op dit recept