Rôti italien (gaar):

Geniet van de hartige smaken van Italië met ons smakelijke recept voor Italiaans braden (Stracotto).

Langzaam gegaard tot in de perfectie met mals vlees, aromatische kruiden en een rijke tomaten- en wijnsaus, dit gerecht belooft een geruststellend genot voor uw smaakpapillen te zijn.

Serveer het met je favoriete bijgerechten en geniet van de traditionele Italiaanse keuken.

Ingrediënten:
3 tot 4 pond rosbief
2 eetlepels olijfolie
Zout en peper naar smaak
1 gesnipperde ui
2 wortels
gehakt 2 stengels bleekselderij, gehakt
4 teentjes knoflook, gehakt
1 kopje droge rode wijn (zoals Chianti)
2 kopjes runderbouillon
1 blikje tomatenblokjes (14 oz).
2 eetlepels tomatenpuree
2 laurierblaadjes
1 theelepel gedroogde tijm
1 theelepel gedroogde rozemarijn
1 theelepel gedroogde oregano
1 theelepel gedroogde basilicum
1 theelepel paprikapoeder
1 eetlepel balsamicoazijn
2 eetlepels gehakte verse peterselie (voor garnering)

Instructies:

vervolg op de volgende pagina