Stap 4 – Voeg de knoflook toe

Wanneer de biefstuk bijna klaar is, voeg je de fijngehakte knoflook toe aan de pan.

Bak de knoflook ongeveer 30 seconden mee totdat deze heerlijk begint te geuren.

Let erop dat de knoflook niet verbrandt, want dan kan de smaak bitter worden.

Stap 5 – Serveer het gerecht

Schep een portie romige Parmezaanse rijst op een bord.

Leg daarbovenop de gebakken stukjes biefstuk en schep eventueel wat van de knoflookboter uit de pan over het vlees.

Dit zorgt voor extra smaak en sappigheid.

Garnituren en extra smaak

Voor een mooie presentatie en extra smaak kun je het gerecht afmaken met:

• fijngehakte verse peterselie

• extra geraspte Parmezaanse kaas

• een beetje zwarte peper

Deze eenvoudige toppings maken het gerecht nog smakelijker.

Tips voor het beste resultaat

Gebruik een goede biefstuk
Malse stukken vlees zoals entrecote of ribeye werken het beste.

Laat het vlees op kamertemperatuur komen
Haal de biefstuk ongeveer 15 minuten voor het bakken uit de koelkast.

Overcrowd de pan niet
Als je te veel vlees tegelijk bakt, kan het gaan stomen in plaats van bakken.

Gebruik vers geraspte Parmezaanse kaas
Dit smelt beter en geeft een intensere smaak.

Variaties op dit recept