Bereidingswijze

Stap 1 – Kook de rijst

Begin met het koken van de rijst. Doe de rijst samen met de runderbouillon in een middelgrote pan.

Breng het mengsel aan de kook, zet het vuur lager en laat de rijst zachtjes koken volgens de aanwijzingen op de verpakking totdat deze gaar is.

De runderbouillon geeft de rijst een extra diepe en hartige smaak.

Stap 2 – Maak de romige Parmezaanse rijst

Wanneer de rijst gaar is, voeg je de slagroom en de geraspte Parmezaanse kaas toe.

Roer alles goed door elkaar totdat de kaas volledig gesmolten is en de rijst een romige, zachte structuur krijgt.

Proef de rijst en voeg eventueel een beetje zout of peper toe.

Stap 3 – Bak de biefstuk

Verhit de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur.

Zodra de boter gesmolten is en begint te schuimen, voeg je de blokjes biefstuk toe.

Bak de biefstuk ongeveer 3 tot 4 minuten, afhankelijk van hoe gaar je het vlees wilt hebben. Roer af en toe zodat alle kanten mooi bruin worden.

Stap 4 – Voeg de knoflook toe