4. Nootmuskaat en harde specerijen raspen

De kleine ronde gaatjes zijn ook perfect voor het raspen van harde specerijen zoals:

• nootmuskaat

• kaneelstokjes

• gedroogde kurkuma

Door deze specerijen vers te raspen, krijg je een veel intensere smaak dan wanneer je gemalen specerijen uit een potje gebruikt.

Dit maakt je gerechten aromatischer en rijker van smaak.

5. Citroen- of sinaasappelschil raspen

Met de kleine ronde gaatjes kun je ook eenvoudig citrusschil raspen.

Dit wordt ook wel zeste genoemd en wordt vaak gebruikt in:

• desserts

• cakes

• koekjes

• salades

• sauzen

De rasp haalt alleen de buitenste aromatische schil weg en niet het bittere witte gedeelte van de citrusvrucht.

Extra tips voor het gebruik van een rasp

Gebruik zachte druk

Druk niet te hard wanneer je raspt. Laat de scherpe randjes van de rasp het werk doen.

Let op je vingers

Gebruik een beschermkap of rasp voorzichtig zodat je je vingers niet raakt.

Maak de rasp direct schoon

Resten van voedsel kunnen snel opdrogen en moeilijk te verwijderen zijn.

Spoel met warm water

Warm water en een borstel helpen om kleine stukjes voedsel uit de gaatjes te verwijderen.

Waarom veel mensen deze functie niet kennen