Stap 2: Meng het gehaktbrood.
Doe in een grote kom het rundvlees, het geweekte paneermeelmengsel, het ei, de ui, de knoflook, de ketchup, de Worcestershire-saus en de kruiden. Meng voorzichtig tot alles net gecombineerd is – te lang mengen kan het gehaktbrood taai maken.
Stap 3: Groenten vormen en kruiden.
Vorm het gehaktbrood tot een brood van 20-23 cm in het midden van de pan. Meng de aardappelstukjes met olijfolie, knoflookpoeder, kruiden, zout en peper. Schik de aardappelstukjes in een enkele laag rond het gehaktbrood.
Stap 4: Eerste bakbeurt.
Klop de ingrediënten voor het glazuur door elkaar en bestrijk de helft ervan over het gehaktbrood. Bak gedurende 25 minuten.
Stap 5: Laatste glazuur
Roer de aardappelen om zodat ze gelijkmatig bruin worden en bestrijk het gehaktbrood met de resterende glazuur. Bak nog 20-25 minuten, tot het gehaktbrood een kerntemperatuur van 71 °C bereikt.
Stap 6: Rusten en serveren
Laat het gehaktbrood 5-10 minuten rusten voordat u het snijdt, zodat de sappen erin blijven en de plakken heel blijven.
Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !
