Hemels genot – een romig dessert met bosbessen op een knapperige bodem

200 g graham crackers of biscuits, fijn vermalen
80 g gesmolten boter
1 eetlepel ahornsiroop (of andere natuurlijke zoetstof)

Kaaslaag:

400 g roomkaas (of veganistische vervanger)
200 ml kokosroom (of plantaardige)
3 eetlepels ahornsiroop
1 theelepel vanille-extract
2 theelepels agar-agargelatine (voor de plantaardige versie)

Blauwe bessenlaag:

250 g verse of bevroren bosbessen
2 eetlepels citroensap
2 eetlepels ahornsiroop
1 theelepel aardappelzetmeel (optioneel als u een dikkere consistentie wilt)

Decoratie:

Kokos- of veganistische slagroom
Een handvol verse bosbessen

Bereidingswijze

De basis voorbereiden