Giet teriyakisaus uit een fles en deze 3 ingrediënten over kipfilets in een slowcooker voor een zoet-hartig diner waar je steeds weer naar zult verlangen.
Proef de saus en pas de smaak naar wens aan: als je hem zoeter wilt, roer er dan een eet spoonful bruine suiker doorheen; als je hem wat dunner wilt, voeg dan een scheutje kippenbouillon toe.
Zet de slowcooker op de warmhoudstand en laat de kip 10 tot 15 minuten staan, zodat deze nog meer smaak kan opnemen. Serveer de teriyaki kip vervolgens met een flinke scheut saus over rijst, noedels of aardappelen naar keuze.
Variaties en tips
Voor kieskeurige eters kun je de ui heel fijn snijden, zodat hij bijna in de saus smelt, of hem kort fruiten in een beetje boter voordat je hem toevoegt om de smaak te verzachten. Je kunt ook een stukje gekookte kip apart leggen voordat je het vlees versnippert en er een klein beetje saus overheen gieten voor kinderen die niet van te veel saus houden. Om het wat lichter te maken, gebruik je teriyakisaus met minder zout en vervang je de helft van de bruine suiker door honing. Voor een stevigere, meer Amish-potluck-achtige smaak kun je geschilde babyworteltjes of dikke plakken wortel rond de kip leggen voordat je de saus eroverheen giet; ze garen mee in de saus en worden zacht en zoet. Als je een dikkere, stroperigere saus wilt, schep je wat van het kookvocht in een kleine steelpan, laat je het een paar minuten sudderen op het fornuis om het in te laten koken en roer je het terug door de versnipperde kip. Je kunt dit ook gebruiken als beleg voor een sandwich door de geraspte teriyaki-kip op geroosterde broodjes te leggen, of maak er rijstkommen van met gestoomde broccoli, erwten of maïs voor een complete maaltijd in één kom. Restjes blijven tot 3 dagen goed in de koelkast en kunnen prima worden opgewarmd in de magnet magnetron met een scheutje extra bouillon om de saus wat dunner te maken.
