Gefrituurde kippenmaagjes

Ingrediënten:

450 g schoongemaakte kippenmaagjes
240 ml karnemelk
1 theelepel hete saus (optioneel)
470 ml
bloem 1 theelepel zout
1/2 theelepel zwarte peper
1/2 theelepel knoflookpoeder
1/2 theelepel uienpoeder
1/2 theelepel paprikapoeder
1/2 theelepel cayennepeper (optioneel)
Plantaardige olie om te fritterenInstructies:

1. Spoel de kippenmaagjes grondig af en maak ze schoon. Verwijder indien nodig taaie of kraakbeenachtige stukjes.
2. Meng in een kom de karnemelk met de hete saus. Voeg de maagjes toe, dek af en zet minimaal 2 uur of een nacht in de koelkast.
3. Meng in een aparte kom de bloem, zout, peper, knoflookpoeder, uienpoeder, paprikapoeder en cayennepeper.
4. Haal de maagjes uit de karnemelk en laat het overtollige vocht eraf druipen. 5.