- Doe de eerste 5 ingrediënten in een grote kom. Besprenkel met triple sec en meng goed. Laat afgedekt een nacht staan.
- Klop in een grote kom de boter, suiker en nootmuskaat tot een licht en luchtig mengsel, 5-7 minuten. Klop het ei erdoor.
- Voeg geleidelijk de bloem toe en klop goed door. Roer het fruitmengsel erdoor.
- Verdeel het deeg in tweeën; vorm van elk deel een rechthoekige rol van 30 x 7,5 x 2,5 cm. Dek af en zet een nacht in de koelkast, of tot het stevig is.
- Verwarm de oven voor op 175 °C. Haal de folie van het deeg en snijd het dwars in plakken van 1,25 cm dik. Leg de plakken met een tussenruimte van 5 cm op een oningevette bakplaat. Bak tot de randjes lichtbruin zijn, 13-16 minuten. Haal de koekjes van de bakplaat en laat ze afkoelen op een rooster.
Ga naar de volgende pagina om de hoeveelheid per portie te bekijken.
Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !
