72 Appelkoekjes met 150 gram kwark, waar iedereen dol op is!

Als je dit recept lekker vond, laat dan een reactie achter!

Voor het deeg:

150 g magere kwark

6 eetlepels melk

6 eetlepels neutrale olie

100 g suiker

1 snufje zout

300 g bloem

1 theelepel bakpoeder

Zie de rest op de volgende pagina

Vulling:

3 zure appels
2 eetlepels citroensap
75 g suiker
1 theelepel vanillesuiker
Bereiding:

Meng eerst de kwark met de melk, olie, suiker en zout tot een glad mengsel.

Meng de bloem met het bakpoeder en zeef dit boven het mengsel.

Kneed het deeg vervolgens een minuut met een deeghaak. Vorm er snel een bal van en laat deze rusten in de koelkast.

Schil de appels, snijd ze in kwarten, verwijder het klokhuis en snijd ze fijn.

Breng de appelblokjes samen met de suiker, het citroensap en de vanillesuiker aan de kook in een pan.