De WHO-classificatie van 2015 is duidelijk: slechts 50 gram per dag (ongeveer twee plakjes spek) wordt in verband gebracht met een 18% hoger risico op darmkanker. Nitraten worden omgezet in verbindingen die DNA kunnen beschadigen.
Geef je eigen consumptie van bewerkt vlees nu een cijfer. Als het hoger is dan een 3, kan deze ene verandering op zich al een groot verschil maken.
Maar dat is nog maar het begin…
Voedingsmiddel nr. 2: Industriële zaadoliën — De ontstekingsbom die verborgen zit in ‘gezonde’ voedingsmiddelen
Koolzaadolie, sojaolie, maïsolie en zonnebloemolie zitten in bijna alles: saladedressings, restauranteten en zelfs ‘gezonde’ snacks.
Mike, 58, kookte al tientallen jaren met plantaardige olie. Zijn PSA-waarden stegen en een biopsie bevestigde vroege prostaatproblemen. Door over te stappen op extra vierge olijfolie, avocado-olie, boter en ghee daalden zijn ontstekingswaarden drastisch. Zijn arts was verbluft door de verbetering.
Studies die teruggaan tot 1989 (en een grote heranalyse uit 2013) tonen aan dat een hoge inname van omega-6-vetzuren verband houdt met een verhoogd risico op kankersterfte. Het moderne dieet heeft vaak een omega-6:1-verhouding van 20:1; experts zeggen dat een verhouding van 4:1 of lager gezonder is.
Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !
