Zacht gebakken brood gevuld met gesmolten kaas

• 500 g tarwebloem
• 1 theelepel zout
• 1 eetlepel suiker
• 2 eetlepels plantaardige olie of olijfolie
• 250 ml lauw water
• 1 zakje gedroogde bakkersgist
• 200 g kaas (mozzarella, Emmentaler, Cheddar of een mix)

Tip: de kaaskeuze is cruciaal. Mozzarella geeft een draderig effect, cheddar een robuuste smaak en emmentaler een milde en romige toets.

Stapsgewijze voorbereidingsstappen

1. Bereid het deeg voor

Meng in een grote kom de gist met het lauwe water en de suiker. Laat het 10 minuten staan ​​tot er belletjes ontstaan. Voeg vervolgens de bloem, het zout en de olie toe. Kneed het deeg tot het glad en elastisch is.

2. Laat het rijzen

Dek het deeg af en laat het ongeveer 1 uur rusten, totdat het in volume is verdubbeld.

3. Vorm de deegballen

Laat de lucht uit het deeg lopen, verdeel het in 6 porties en vorm er ballen van.

4. Beleg met kaas

Druk elk balletje een beetje plat met je hand, doe een flinke laag kaas in het midden en sluit de balletjes voorzichtig.

5. Pannenkoeken

Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag, bestrijk deze licht met olie of boter en bak de broodjes op middelhoog vuur, ongeveer 3-4 minuten per kant, tot ze goudbruin zijn.

Heerlijke variaties die je absoluut moet proberen

Zacht gebakken brood gevuld met gesmolten kaas kan eindeloos aangepast worden aan uw smaak:

• Mediterrane versie : voeg olijven, zongedroogde tomaten en fetakaas toe.
• Oosterse versie : voeg verse kruiden toe, zoals koriander of munt, en serveer met een yoghurtsaus.
• Versie voor vleesliefhebbers : voeg ham, geraspte kip of pepperoni toe.
• Zoete en hartige versie : probeer het eens met kaas en een beetje honing of vijgenjam.

De geheimen van een perfect resultaat

1. Doe er niet te veel kaas op : te veel kaas kan ervoor zorgen dat het brood overkookt.
2. Dek de pan af tijdens het koken : dit zorgt ervoor dat de pan sappig blijft.
3. Serveer warm : de gesmolten kaas verliest zijn werking zodra deze is afgekoeld.
4. Licht invetten : voor een goudbruin, niet vet brood.

Wanneer kunt u genieten van zacht gebakken brood gevuld met gesmolten kaas?

• Bij het ontbijt : voor een heerlijke en energieke start van de dag.
• Bij de brunch : geserveerd met salade, vleeswaren en vers sap.
• Voor een snel diner : met soep of een gemengde salade.
• Als voorgerecht : in een mini-versie om uw gasten te verrassen.

Voedingstips