Wolkvormige yoghurtcake – de meest delicate cake die je ooit zult proberen 🌤️🧀
Op zoek naar een dessert dat eruitziet als iets uit een bakkerij, maar smaakt als iets uit je jeugd? Deze wolkvormige yoghurtcake is precies wat je zoekt! Licht, smeuïg en ongelooflijk luchtig, gebakken in een stoombad en gemaakt zonder mixer. Slechts een paar simpele ingrediënten zijn alles wat je nodig hebt om een waar meesterwerkje te maken.
Ingrediënten (voor een vorm met een diameter van 16 cm)
3 eieren
8 g citroensap (ongeveer 1 kleine theelepel)
250 g Griekse yoghurt
30 g tarwebloem
10 g maizena (1 eetlepel)
65 g suiker
Geraspte schil van één citroen
Bereidingsmethode – Stap voor stap
1. De dooier van het eiwit scheiden
Begin met het scheiden van de dooiers en de eiwitten. Gebruik eieren op kamertemperatuur – dit zorgt ervoor dat de eiwitten beter schuimen.
2. Eidooiermengsel
Voeg aan de dooiers toe:
Geraspte citroenschil
Griekse yoghurt
Gezeefde tarwebloem
Meng het geheel goed met een garde of een houten lepel totdat er een glad en egaal mengsel ontstaat.
3. Klop de eiwitten stijf
LEES VERDER OP DE VOLGENDE PAGINA 🥰💕
Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !
