Smeltende, boterachtige koekjes met een uiteinde gedoopt in gesmolten melkchocolade…
Een perfect recept voor bij de afternoon tea, op feestjes of als cadeau!
Waarom je dol zult zijn op deze spritzkoekjes:
Ze smelten in je mond, typisch voor Weense koekjes. Ze
zijn heel makkelijk te maken, zelfs zonder spuitzak.
Aanpasbaar: chocolade, pistachenoten, kokos…
Perfect om cadeau te geven of om van te genieten bij de thee of koffie.
Ingrediënten (25-35 koekjes)
Voor het deeg:
Bereidingsstappen :
Bereid het deeg. Doe
in een grote kom:
– Klop de zachte boter, olie en suiker tot een romig geheel.
– Voeg de eieren toe en meng goed.
– Roer de vanille en het bakpoeder erdoor.
– Voeg geleidelijk de bloem toe tot je een zacht
Tips voor perfecte spritzkoekjes:
Is het deeg te stijf? Voeg 1 eetlepel olie toe.
Is het deeg te zacht? Voeg een beetje bloem toe.
Voor perfect gelijkmatige koekjes: druk zachtjes en gelijkmatig aan.
Voor een luxere variant: gebruik pure of witte chocolade.
Veelgestelde vragen:
Is het deeg te stijf om te spuiten?
Voeg 1 tot 2 eetlepels olie toe of laat het 5 minuten zachter worden.
Kan de olie vervangen worden?
Ja, met 40 gram extra boter.
Hoe lang zijn ze houdbaar?
1 tot 2 weken in een luchtdichte verpakking.
Kortom,
deze Weense zandkoekjes zijn een klassieker: makkelijk, snel en absoluut heerlijk.
Perfect als cadeau of om van te genieten bij de koffie!
maar stevig deeg hebt dat makkelijk te vormen is.
Vormen (Flesmethode)
– Vul een **stevige plastic fles** met het deeg.
– Bevestig een **stervormig spuitmondje** aan de opening.
– Druk de fles plat op een met bakpapier beklede bakplaat om nette, langwerpige koekjes te vormen.
( 
Je kunt ook een gewone spuitzak gebruiken.)
Bakken
– Verwarm de oven voor op 180 °C.
– Bak gedurende **12 tot 15 minuten**, tot de randjes lichtbruin zijn.
– Laat volledig afkoelen voordat je gaat decoreren.
Chocoladedecoratie
– Smelt de melkchocolade.
– Doop één uiteinde van elk koekje erin.
– Leg ze op bakpapier.
– Bestrooi eventueel met pistachenoten of kokos.
– Laat uitharden op kamertemperatuur of in de koelkast.
Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !
