Gebakken bladerdeegrolletjes met spek, ei en kaas zijn een heerlijke variant op het klassieke ontbijttrio. Het idee om de beste ontbijtelementen te combineren in een handige, handzame vorm is hier de basis voor. Deze rolletjes zijn perfect voor een brunch of een snel ontbijt doordeweeks. Het bladerdeeg omhult hartig spek, luchtige eieren en gesmolten kaas, wat zorgt voor een heerlijke en bevredigende hap. Dit recept is niet alleen lekker, maar ook veelzijdig, waardoor je kunt experimenteren met verschillende vullingen naar eigen smaak.
Deze bladerdeegrolletjes passen perfect bij een frisse fruitsalade of een simpele groene salade voor een evenwichtige maaltijd. Je kunt ze ook serveren met een romige avocadodip of een pittige tomatensalsa voor een extra smaakaccent. Voor een steviger ontbijt kun je ze combineren met geroosterde aardappelen of een warme kom havermout.
Gebakken bladerdeegrolletjes met spek, ei en kaas
Porties: 4
Ingrediënten
1 vel bladerdeeg, ontdooid
4 plakjes spek, gebakken en verkruimeld
3 grote eieren, geklopt
1 kopje geraspte cheddar kaas
1 eetlepel melk
Zout en peper naar smaak
1 eetlepel gehakte bieslook (optioneel)
1 ei, geklopt (voor het bestrijken)
4 plakjes spek, gebakken en verkruimeld
3 grote eieren, geklopt
1 kopje geraspte cheddar kaas
1 eetlepel melk
Zout en peper naar smaak
1 eetlepel gehakte bieslook (optioneel)
1 ei, geklopt (voor het bestrijken)
Routebeschrijving
Lees verder op de volgende pagina
Routebeschrijving
Verwarm de oven voor op 200 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Rol het bladerdeeg uit op een licht met bloem bestoven oppervlak om eventuele vouwen glad te strijken.
Klop in een kom de roereieren, melk, zout en peper door elkaar.
Verdeel het roerei gelijkmatig over het bladerdeeg, laat een kleine rand vrij aan de zijkanten.
Bestrooi de eieren met de verkruimelde bacon en de geraspte cheddar kaas.
Rol het deeg strak op tot een rol, beginnend bij een van de langere zijden.
Snijd de rol in plakken van 2,5 cm dik en leg ze op de voorbereide bakplaat.
Bestrijk de bovenkant van de windmolentjes met het losgeklopte ei voor een goudbruine afwerking.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, of tot het deeg goudbruin en gerezen is.
Laat het gerecht iets afkoelen alvorens het te serveren, eventueel gegarneerd met fijngehakte bieslook.
Variaties en tips
Voor een vegetarische variant laat je het spek weg en voeg je gebakken spinazie of champignons toe. Je kunt ook experimenteren met verschillende kazen, zoals mozzarella of pepper jack, voor een andere smaak. Als je van een pittigere smaak houdt, voeg dan een snufje rode pepervlokken of een scheutje hete saus toe aan de roereieren. Voor een extra luxe variant kun je een laagje roomkaas toevoegen voordat je het deeg oprolt.
Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !
