Een studie gepubliceerd door de Johns Hopkins University analyseerde wat er met het lichaam gebeurt als je koffie zonder suiker drinkt.
Een studie van de Johns Hopkins University, gepubliceerd in Nature Neuroscience, analyseerde de impact van de consumptie van zwarte koffie op het lichaam. Onderzoekers vonden signalen die deze drank in verband brengen met cellulaire beschermingsmechanismen en veranderingen in neuronale activiteit. Het bewijs suggereert effecten die verder gaan dan de simpele stimulatie die cafeïne biedt.
Wat gebeurt er met het lichaam als je koffie zonder suiker drinkt?
Wetenschappers detecteerden specifieke effecten in de hippocampus, het hersengebied dat geassocieerd wordt met geheugen en leren. Volgens de studie verbetert regelmatige consumptie van ongezoete koffie de connectiviteit tussen neuronen en kan het de cognitieve vaardigheden verbeteren, mits het met mate wordt geconsumeerd. Deze veranderingen zouden de aandacht en geheugenconsolidatie verbeteren.
Metabolisch gezien wijst de studie op twee mechanismen waarmee ongezoete koffie kan helpen bij gewichtsbeheersing: verhoogde thermogenese en een hogere basale stofwisseling. Door het energieverbruik te verhogen en de verwerking van voedingsstoffen te versnellen, kan koffie bijdragen aan strategieën voor gewichtsverlies in combinatie met een dieet en lichaamsbeweging.
De voordelen en risico’s van koffie volgens experts
Koffiebonen bevatten geconcentreerde antioxidanten die oxidatieve schade verminderen en weefsels helpen beschermen. De analyse suggereert ook een beschermend effect op de bloedsomloop: matige consumptie wordt geassocieerd met een lager risico op verstopping van de slagaders en hartproblemen. Deze eigenschappen maken zwarte koffie volgens de auteurs een potentiële bondgenoot voor de gezondheid van de bloedvaten.
Een minder bekende bevinding wijst op voordelen voor de mondgezondheid: ongezoete koffie kan de groei van bacteriën die verband houden met gaatjes helpen verminderen. Experts waarschuwen echter dat het toevoegen van suiker of kunstmatige zoetstoffen dit effect tenietdoet en bijdraagt aan erosie van het tandglazuur, dus het is belangrijk om de koffie ongezoet te drinken.
De auteurs benadrukken dat de voordelen worden waargenomen bij matige consumptie en waarschuwen voor overmatige cafeïne. Bovendien kunnen de kwaliteit en de vorm van de koffie (gemalen versus instant) de chemische samenstelling en daarmee de effecten beïnvloeden. Daarom raden ze aan om, waar mogelijk, te kiezen voor koffie van verschillende herkomst en traditionele bereidingswijzen.
Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !
