Omdat haaien zeer hoge concentraties kwik bevatten, rijpen en planten ze zich langzaam voort, waardoor overbevissing ook hun populaties heeft doen afnemen.
11. Atlantische blauwvintonijn.
Blauwvintonijn wordt tegenwoordig beschouwd als een soort die zeer kwetsbaar is voor uitsterven. Het zijn grote roofvissen en bevatten daardoor hoge concentraties kwik.
12. Zwaardvis
Ook bij zwaardvis, een andere roofvis, is kwik een belangrijk aandachtspunt. De EDF adviseert vrouwen en kinderen dan ook om zwaardvis helemaal te vermijden en mannen om het niet vaker dan één keer per maand te eten.
13. Koningsmakreel
Zowel koningsmakreel als Spaanse makreel bevatten veel kwik en moeten worden vermeden, vooral door vrouwen en kinderen.
14. Grouper
De grouper heeft een matig hoog kwikgehalte en is kwetsbaar voor overbevissing [7]. Hij is ook vaak het doelwit van fraude met zeevruchten. De “grouper” die te koop wordt aangeboden, kan in werkelijkheid een goedkopere vissoort zijn die verkeerd geëtiketteerd is. Uit een onderzoek bleek dat tot 87% van de zeevruchten zoals grouper, kabeljauw en snapper mogelijk verkeerd geëtiketteerd is.
Een toelichting op de rol van selenium bij kwikvergiftiging
Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !
