Voeg bij het bakken van eieren niet alleen uien toe: combineer ze met deze twee soorten bladgroenten. Ze zijn allebei heerlijk en goed voor uw gezondheid.

Heerlijke en unieke omelet met Vietnamese lavasbladeren (Lá Mơ) – een gerecht dat helpt veel ziekten te voorkomen

Ingrediënten voor Vietnamese lavasomelet (Trứng Rán Lá Mơ):

• 1 bosje Vietnamese lavasblaadjes (lá mơ)

• 5–6 kippeneieren

• Kruiden: vissaus, zout, MSG (optioneel)

• Kookolie of bananenbladeren

Hoe maak je een smaakvolle Vietnamese lavasomelet

Stap 1: Bereiding

Kies jonge Vietnamese lavasblaadjes met fijne witte haartjes voor de beste smaak en zachtheid. Grote of ruwe bladeren kunnen het gerecht taai en minder aromatisch maken. Verwijder de oude stelen, was ze grondig en laat ze goed uitlekken. Snijd de bladeren vervolgens in dunne reepjes; dit zal het aroma en de textuur van de omelet aanzienlijk verbeteren.