Kaas-soufflé (klassiek)
Voor een intensere smaak kun je twee soorten kaas combineren – bijvoorbeeld de helft Gruyère en de helft Parmezaanse kaas. Vet de bakvormen in met boter en bestrooi ze lichtjes met geraspte kaas voor een subtiel krokant randje. Eenmaal gebakken, is deze kaassoufflé perfect te combineren met een simpele rucolasalade besprenkeld met olijfolie en citroen.
Kaas- en hamsoufflé
Kies voor ham van goede kwaliteit – Parmaham of gerookt spek voor een diepere smaak. Voeg naar wens een snufje mosterd of bieslook toe voor extra frisheid. Serveer met een lichte yoghurtdressing – deze past perfect bij de delicate textuur van de soufflé.
Champignonsoufflé
Je kunt andere champignons, zoals eekhoorntjesbrood, toevoegen aan de champignons voor een intensere smaak. Vergeet de verse peterselie niet – voeg deze toe vlak voordat je de eiwitten erdoorheen spatelt. Deze soufflé is perfect met een lichte salade van rucola en walnoten.
Zalmsoufflé
Als je gerookte zalm gebruikt, kun je een beetje citroenschil toevoegen voor extra frisheid. Dille versterkt de smaak van de zalm perfect. Serveer met een simpele komkommer-yoghurtsalade voor een licht gerecht.
Spinazie- en feta-soufflé
Zorg ervoor dat de spinazie goed is uitgelekt – te veel vocht kan de soufflé te zwaar maken. Voeg een beetje geraspte citroenschil toe voor een frisse toets. Deze soufflé combineert perfect met cherrytomaatjes en een scheutje olijfolie.
Geitenkaas- en honing-soufflé
Wordt vervolgd op de volgende pagina 
Als je wilt doorgaan, klik dan op de knop “Volgende” hieronder 
Advertentie
Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !
