Dit complete recept voor vier personen combineert ouderwetse gebakken rundvleestournedos, knapperige rösti-achtige aardappelpannenkoeken, in de pan gebakken porcinichampignons en een romige kruidensaus. Elk element wordt apart bereid en vervolgens samengesteld tot een elegant en uitgebalanceerd gerecht.
Ingrediënten
Rundvleestournedos
- 4 rundvleestournedo’s (ongeveer 180 g elk) → 720 g
- Boter → 30 g
- Neutrale olie of druivenpitolie → 1 eetlepel (ongeveer 10 g)
- Fijn zout→ 6 g (nog aan te passen)
- Gemalen zwarte peper → 2 g
- 1 klein teentje knoflook → 5 g (optioneel)
- 1 takje tijm → 2 g (of 1 snufje)
Aardappelpannenkoeken (rösti)
- Stevig geblazen aardappelen → 800 g
- Egg → 1 (ongeveer 50 g, optioneel maar handig voor binding)
- Meel→ 15 g
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie
Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !
ADVERTENTIE ADVERTENTIE
