Tip voor knapperige frietjes

Frietjes? Zonder twijfel het gerecht waar iedereen het over eens is, van jong tot oud tot fijnproevers. Maar om ze te laten slagen, moet je weten hoe je ze goed klaarmaakt. Ten eerste is het belangrijk om kruimige aardappelen te kiezen (Bintje, Agria, Caesar, Marabel, enz.). Ben je een echte frietpurist? Dan kun je net als de Belgen rundervet gebruiken in plaats van plantaardige olie.

Ingrediënten
Aardappelen 1 kg
Zonnebloemolie c/n
Koud water c/n
Witte azijn 2 el
Bereiding

Zie de rest op pagina 2