Teriyaki kip en ananas in foliepakketjes

Instructies:

1. Verwarm de oven voor:  Stel uw oven in op 200 °C (400 °F).

2. Bereid de folie voor:  snijd twee grote stukken aluminiumfolie af en leg ze plat op je aanrecht.

3. Kruid de kip:  Leg elke kipfilet in het midden van een stuk aluminiumfolie. Besprenkel met olijfolie en breng op smaak met zout en peper.

4. Voeg groenten en ananas toe:  Beleg elke kipfilet met stukjes ananas, plakjes paprika, plakjes wortel en plakjes courgette.

5. Giet de saus eroverheen:  Verdeel de teriyakisaus gelijkmatig over de kip en de groenten.

6. Verpakkingen afsluiten:  Vouw de zijkanten van de folie over de kip en groenten heen om een ​​afgesloten pakket te creëren.

7. Bakken:  Leg de foliepakketjes op een bakplaat. Bak ze 25-30 minuten, of tot de kip een kerntemperatuur van 75 °C (165 °F) bereikt.

8. Serveren:  Open de foliepakketjes voorzichtig (de stoom is heet!) en garneer met fijngehakte groene uien voor het serveren.

Tips en opmerkingen:

• Voeg je favoriete groenten toe voor extra smaak.

• Voor een rokerige smaak kun je deze pakketjes op de grill bereiden in plaats van in de oven.

Voedingsinformatie (ongeveer per portie):

• Calorieën: 350 kcal

• Voorbereidingstijd: 10 minuten

• Bereidingstijd: 30 minuten

• Totale duur: 40 minuten

Als je wilt, kan ik ook een  snelle versie van dit recept maken in minder dan 20 minuten  met dezelfde ingrediënten, voor een snelle maaltijd doordeweeks. Heb je daar zin in?