Pannenkoeken met banaan, slagroom en karamel
-perentaart.
Bekleed een vorm met plasticfolie om het ontvormen te vergemakkelijken. Leg een laag koekjes op de bodem van de vorm.
Giet een laag vla over de koekjes. Herhaal dit proces tot de vorm vol is, eindigend met een laag koekjes. Laat afkoelen en zet minimaal 4 uur, of idealiter een hele nacht, in de koelkast.
Smelt de chocolade met hete room en meng tot een glanzende crème ontstaat. Laat het iets afkoelen voor gebruik.
Stort de cake op een schaal of bord. Bestrijk met de chocoladeganache en verdeel deze gelijkmatig. Versier naar wens met slagroom, noten of chocoladesprinkels.
Als je een romigere cake wilt, kun je de melk in de flanbodem vervangen door slagroom. Voor een knapperige topping kun je gehakte amandelen of hazelnoten tussen de lagen strooien.
Deze cake met koekjes, vla en chocolade is een ware reis terug in de tijd, met die onmiskenbare smaak van klassieke desserts. Makkelijk, snel en heerlijk, het wordt gegarandeerd een favoriet in je keuken.
