Stop alsjeblieft met het koken van aardappelen in water! Het geheime recept van mijn oma heeft alles veranderd aan aardappelpuree.

Zo deed zij het, en zo doe ik het nu ook:

Ingrediënten:

• 2 pond aardappelen van het ras Russet of Yukon Gold, geschild en in blokjes gesneden

• 4 kopjes volle melk (of genoeg om de aardappelen te bedekken)

• 1 pakje (½ kopje) ongezouten boter

• Zout naar smaak

• Optioneel: teentjes knoflook, rozemarijn of een laurierblad voor extra smaak.

Instructies: