Wat een leuk en lekker klinkend recept! Het gebruik van yoghurt maakt het brood vast heerlijk mals en de balsamicoazijn geeft ongetwijfeld een interessante, lichtzoete diepte. Dat je het elke week bakt, is een goed teken!
Voor de volledigheid en het gemak van andere bakers, zet ik het recept hier even netjes op een rij:
Recept: Speltbrood met Griekse yoghurt
Ingrediënten:
-
250 g water (lauw)
-
10 g verse gist (of 1 theelepel droge gist)
-
350 g tarwebloem (type 550)
-
150 g speltmeel
-
100 g Griekse yoghurt (vol of mager, naar keuze)
-
2 theelepels zout (ca. 10 g)
-
2 theelepels honing (of ander suiker)
-
2 eetlepels lichte balsamicoazijn
Waarschijnlijke werkwijze (aangezien je die niet specifiek noemde):
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänne
Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !
