Stap 1: Het vlees bruin bakken.
Bak het rundergehakt in een grote kookpan op middelhoog vuur tot het bruin is. Giet het overtollige vet af.
Stap 2: Fruit de groenten.
Voeg de gehakte groene paprika en de in blokjes gesneden ui toe aan de pan. Bak tot de ui doorschijnend is en de paprika zacht begint te worden – voorkom dat ze bruin worden.
Stap 3: Laat de soepbasis sudderen.
Roer de tomatenblokjes, tomatensaus en kippenbouillon erdoor. Voeg tijm, salie, zout en peper toe. Dek af en laat 30-45 minuten op laag vuur sudderen, tot de paprika's gaar zijn en de smaken goed gemengd zijn.
Stap 4: Kook de rijst.
Terwijl de soep sudert, breng je 500 ml water aan de kook in een aparte pan. Voeg de rijst toe, dek af en kook tot de rijst gaar is (ongeveer 15-20 minuten).
Stap 5: Meng en serveer.
Roer de gekookte rijst door de soep. Verwarm het geheel nog een paar minuten en serveer warm.
Bewaren en invriezen
Koelkast: Bewaar in een luchtdichte verpakking tot 3 dagen. Rijst blijft vocht opnemen, dus voeg een scheutje bouillon of water toe bij het opwarmen.
Diepvries: Bewaar na afkoeling in een diepvriesbestendige bak met 2,5 cm ruimte aan de bovenkant. Invriezen is maximaal 6 maanden mogelijk. Laat een nacht in de koelkast ontdooien en verwarm vervolgens op laag vuur.
Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !
