Instructies
1. Bereid de taart voor
Verwarm de oven voor op 165 °C (325 °F).
Vet een ronde bakvorm met een diameter van 25 cm (of een tulbandvorm) in en bestrooi lichtjes met bloem.
2. Maak het beslag
Klop in een grote kom de boter en suiker tot een licht en luchtig mengsel (ongeveer 5-7 minuten).
Voeg vanille- en amandelextract toe en meng tot een homogeen geheel.
Voeg de eieren één voor één toe en klop tot ze volledig zijn opgenomen.
Meng in een aparte kom de bloem, het bakpoeder en het zout door elkaar met een garde.
Voeg afwisselend de droge ingrediënten en de melk toe aan het botermengsel, begin en eindig met de droge ingrediënten. Mix tot een glad geheel – mix niet te lang.
3. Bakken
Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en strijk de bovenkant glad.
Bak gedurende 1 uur en 20 tot 30 minuten, of totdat een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
Laat de cake 15-20 minuten afkoelen in de vorm.
