Activeer de gist : Zorg ervoor dat de gist goed is opgelost in warme melk en schuimt voordat u verdergaat. Als de gist niet activeert, is deze mogelijk over de datum en heeft u verse gist nodig.
Kneden is essentieel : kneed het deeg tot het glad en elastisch is. Dit zorgt ervoor dat de textuur na het bakken zacht en luchtig is.
Temperatuur is belangrijk : Als je keuken koel is, laat het deeg dan langer dan 2 uur rijzen. Een warme oven (die uitstaat) is de perfecte plek om deeg te laten rijzen.
Kooktip : Het platbrood is klaar om om te draaien wanneer de onderkant goudbruin en knapperig is. Haast je niet met het bakproces – dit zorgt voor een perfecte textuur.
Bazlama vs. Naan vs. Pita: Wat is het verschil?
Hoewel Bazlama overeenkomsten vertoont met naan en pita , onderscheidt het zich door de unieke bereidingswijze. Bazlama wordt doorgaans in een koekenpan gebakken en heeft een zachte, luchtige textuur, vaak met een lichtzure smaak van yoghurt of melk. Naan , een populair Indiaas platbrood, wordt traditioneel gebakken in een tandooroven , waardoor een taai, licht rokerig brood ontstaat. Pita staat bekend om zijn holte, die ontstaat door het bakken op hoge temperatuur , en wordt vaak gebruikt om te vullen.
Wat serveer je bij Bazlama?
Bazlama is ongelooflijk veelzijdig. Het is een uitstekende begeleiding bij dipsauzen zoals hummus , baba ganoush of tomaten-auberginedip . Het is ook perfect om de heerlijke sappen van stoofschotels en soepen op te nemen. Probeer het eens bij runderkofta of zelfs als bijgerecht bij gegrild vlees voor een smaakvolle maaltijd met Turkse invloeden.
Kan ik Bazlama gebruiken voor wraps?
Absoluut! Dit platbrood is een fantastische basis voor wraps . Gebruik het om je favoriete vullingen in te wikkelen – denk aan gegrilde kip, lamsvlees of zelfs een ontbijtwrap met eieren en worst .
Kan ik extra toppings toevoegen aan mijn bazlama?
Jazeker! Hoewel dit recept suggereert om het brood in te smeren met olie , knoflook en peterselie , kun je natuurlijk ook andere toppings gebruiken. Probeer bijvoorbeeld gehakte koriander , gebakken uien , zongedroogde tomaten of zelfs een snufje gemalen chilivlokken voor extra smaak.
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie 
Lees verder door hieronder op de knop (VOLGENDE 》) te klikken !
